Treccia di sfoglia con zucca, Prosciutto cotto Verdi e pomodori secchi
Ingredienti
Per 4/6 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo da 230 g
- 400 g di zucca butternut (peso netto senza buccia)
- 300 g di Prosciutto cotto Verdi
- 8 -10 pomodori secchi sott’olio
- 150 g di Emmenthaler a fette
Preparazione
Tagliate la zucca a fette di mezzo cm, cuocetela al vapore per 6-7 minuti o finché risulta tenera se punta con una forchetta e toglietela dal fuoco. Sgocciolate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Accendete il forno a 200°. Srotolate la pasta sfoglia, tenendo sotto la carta che la avvolge, sul piano di lavoro o su un grosso tagliere e dividetela idealmente in 3 parti. Con un coltello affilato fate dei tagli orizzontali a 1 cm abbondante di distanza nelle due parti laterali.
Disponete nella parte centrale della sfoglia metà del prosciutto cotto, metà del formaggio e la zucca. Conditela con sale e pepe, cospargetela coi pomodori secchi e copritela con il formaggio e il prosciutto cotto rimasti.
Ripiegate le strisce di pasta laterali sul ripieno incrociandole tra di loro. Trasferite la treccia con la sua carta in una teglia e infornatela per 35 minuti circa o finché la sfoglia non avrà raggiunto un bel colore dorato. Lasciatela intiepidire e servitela a fette.
