La charcuterie et le canton du Tessin sont indissolublement liés. L’art ancestral des maîtres- charcutiers est partie intégrante de notre territoire. Dépositaire de cette riche hérédité, Ticinella transmet à ses produits les saveurs d’une époque où les charcuteries étaient patiemment mûries en caves tempérées jusqu’à ce qu’elles acquièrent leur goût unique et délicieux.

La charcuterie Ticinella, avec ses traditionnelles spécialités comme l’Assiette Tessinoise, les jambons crus comme le Jambon cru du Mendrisiotto, les jambons cuits comme le Verdi, les salamis tranchés comme l'Extrafino ou le Salami au poivre Pavé Pepe et les charcuteries sèches comme la Bresaola, la Viande séchée ou la Coppa, reflètent le soleil du Tessin et les saveurs tant appréciées qui les caractérisent depuis toujours.

 

 

 

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